2세기 이상 동안 메노르카의 거의 모든 벽, 교회, 농가를 짓는 부드러운 황금빛 사암인 마레스 블록이 시우타데야 외곽의 페드레레스 데 소스탈에서 땅속에서 채석되었습니다. 채석공들은 위로가 아닌 아래로 작업하며 돌을 한 블록씩 잘라내어 마치 역으로 지어진 건축물처럼 거대한 야외 공간과 협곡을 땅속에 조각해 냈습니다. 두 개의 뚜렷이 다른 채석장이 나란히 자리 잡고 있습니다. 오래된 채석장은 전적으로 수작업으로 이루어져 부드럽고 유기적이며 불규칙한 벽을 남겼고, 새 채석장은 기계로 작업되어 지붕 없는 대성당의 측면처럼 솟아오른 가파른 절벽을 남겼습니다.
채석이 중단된 후, 이곳은 매립지가 될 운명이었습니다. 1994년 조각가이자 조경 예술가인 라에티시아 소를레오가 이끄는 단체가 대신 이곳을 되살리기 시작했고, 1997년에는 스페인의 보호 문화유산인 '비엔 데 인테레스 쿨투랄'로 지정되었습니다. 자원봉사자들과 이 프로젝트에서 비롯된 '리티카 재단'은 버려진 구덩이들을 서서히 특별한 공간으로 탈바꿈시켰습니다. 오래된 수작업 채석장은 일련의 녹색 방들, 즉 식물원, 중세 양식 과수원, 그리고 가로지르는 것이 아니라 아래로 내려가며 탐험하는 돌과 산울타리 미로로 조성되었습니다.
그 결과는 메노르카에서 가장 조용하고 가장 독특한 장소 중 하나입니다. 밝은 지중해의 빛에서 시원한 돌 협곡으로 내려가고, 한때 돌이 끌려 나갔던 감귤나무와 향기로운 허브 사이의 길을 따라 걷고, 미로 속에서 잠시 길을 잃고, 바위를 깎아 만든 원형 극장에 앉아 여름철 뛰어난 음향을 즐깁니다. 해변도, 요새도, 박물관도 아닌, 사색적인 풍경으로, 빠른 사진 촬영보다는 여유로운 1시간 30분에서 2시간 정도를 할애하기에 가장 좋습니다. 입장권은 날짜가 고정되지 않아 원하는 날을 선택하고, 운영 시간 내에 도착하여 바로 입장하시면 됩니다.